Comida Tipica

Ingredientes para 4 personas 8 pimientos del piquillo  1 cebolla 1 pimiento verde 2 tomates 1 cuchara de azúcar 1/2 k de morcilla picante 1/2 k de salsa bechamel Mantequilla Aceite Sal Perejil   Elaboración

Se colocan en una fuente de horno engrasada con mantequilla y se pone la salsa bechamel por encima. Se mete en el horno a gratinar.

Se pelan la cebolla y los dientes de ajo. Se cortan en cuadraditos junto con el pimiento. En una sartén con aceite se doran un poco. Se pela el tomate, se corta a cuadraditos y se añade a lo anterior junto con la sal y la cuchara de azúcar. Se rehoga todo y después se agrega la morcilla junto con dos cucharas de bechamel. 

Se remueve todo y se rellenan los pimientos con la mezcla.